👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الزيت النباتي في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية. قم بتحمير مكعبات اللحم البقري من جميع الجوانب. ارفع اللحم وضعه جانباً.

2. 2

   أضف البصل المفروم إلى القدر وقلبه حتى يلين، حوالي 5-7 دقائق. أضف الثوم المهروس واطبخ لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

3. 3

   قلب الطماطم المقطعة، معجون الطماطم، وفلفل الكايين. اطبخ لمدة 2-3 دقائق، مع كشط أي بقايا بنية عالقة في قاع القدر.

4. 4

   أعد اللحم البقري المحمر إلى القدر. أضف مرق الخضار، الجزر، والبطاطا الحلوة. اترك المزيج ليغلي، ثم اخفض الحرارة إلى هادئة، غطِ القدر، واتركها تطهو لمدة ساعة، أو حتى يصبح اللحم البقري طرياً.

5. 5

   في وعاء منفصل، اخفق زبدة الفول السوداني مع حوالي كوب واحد من الماء الساخن من الحساء الجاري حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف هذا المزيج إلى القدر، وحركه جيداً ليمتزج.

6. 6

   استمر في الطهي على نار هادئة، بدون غطاء، لمدة 20-30 دقيقة أخرى، أو حتى تتكاثف الصلصة إلى القوام المطلوب. تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

7. 7

   بينما الحساء يطهى، قم بطهي الفونيو حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عادةً، يتضمن ذلك شطف الفونيو، ثم طهيه في 4 أكواب من الماء أو المرق لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طرياً ويمتص السائل. استخدم شوكة لتفكيكه.

8. 8

   قدم سيغا واسا كون فوق طبقة من الفونيو الرقيق.