Moldovan Garlic Chicken with Herbs(دجاج مولدوفي بالثوم والأعشاب)
دجاج طري مخبوز مع كمية وفيرة من الثوم والأعشاب الطازجة وقليل من النبيذ الأبيض، مما يخلق طبقًا لذيذًا وعطريًا.
Loading...
🧂 مكونات
- 1.5 kg دجاجة كاملة(مقطعة إلى 8 قطع)
- 10 cloves ثوم(مفروم)
- 4 tbsp بقدونس طازج(مفروم)
- 2 tbsp طرخون طازج(مفروم)
- 2 tbsp ثوم معمر طازج(مفروم)
- 4 tbsp زيت زيتون
- 1/2 cup نبيذ أبيض جاف
- 2 tbsp عصير ليمون
- 1.5 tsp ملح
- 1 tsp فلفل أسود
- 1 tsp بابريكا
👨🍳 تعليمات
- 1
سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- 2
في وعاء كبير، اخلط قطع الدجاج، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، الطرخون، الثوم المعمر، زيت الزيتون، النبيذ الأبيض، عصير الليمون، الملح، الفلفل، والبابريكا.
- 3
قلّب جيدًا للتأكد من تغليف جميع قطع الدجاج بالتساوي.
- 4
رتب قطع الدجاج في طبقة واحدة في طبق خبز مدهون.
- 5
غطّ طبق الخبز بورق قصدير.
- 6
اخبز لمدة 40 دقيقة.
- 7
أزل ورق القصدير واخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
- 8
اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على جلد مقرمش إضافي، قم بالشوي تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق الأخيرة.
- ✓تأكد من أن الثوم مفروم ناعمًا لتوزيع النكهة بالتساوي.
- ✓اضبط الأعشاب حسب تفضيلك؛ الشبت إضافة شائعة أيضًا في المطبخ المولدوفي.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف شرائح البصل والفلفل الحلو إلى طبق الخبز لوجبة أكثر اكتمالاً.
- استخدم أفخاذ الدجاج أو سيقانه لوقت طهي أسرع.