👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضعي قطع الدجاج في قدر كبير. غطيها بالماء واتركيها حتى تغلي. أزيلي أي زبد أو شوائب تطفو على السطح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن الماء كافٍ لتغطية الدجاج بسخاء.
2. 2

   أضيفي الجزر الكامل، البصل المقطع إلى أرباع، أعواد الكرفس، سيقان البقدونس، أوراق الغار، وحبوب الفلفل الأسود إلى القدر. تبلي بالملح.

   💡 نصائح احترافية: اتركيها على نار هادئة حتى يصبح الدجاج طرياً جداً ومطهواً بالكامل.
3. 3

   أزيلي الدجاج، الجزر الكامل، البصل، والكرفس من القدر. صفي المرق في قدر نظيف، وتخلصي من المواد الصلبة (أوراق الغار، حبوب الفلفل، سيقان البقدونس).

   💡 نصائح احترافية: يمكنك الاحتفاظ بالدجاج والخضروات المطبوخة لتقطيعها لاحقاً.
4. 4

   قطعي لحم الدجاج المطبوخ، وتخلصي من العظام والجلد. قطعي الجزر الكامل المطبوخ إلى مكعبات. تخلصي من البصل والكرفس المطبوخين أو قطعيهما ناعماً لإضافتهما إلى الحساء إذا رغبت في ذلك.

5. 5

   أعيدي المرق المصفى إلى نار هادئة. أضيفي الدجاج المقطع، والجزر المقطع، وبهارات فيجيتا (اختياري).

   💡 نصائح احترافية: تذوقي المرق وعدلي الملح إذا لزم الأمر.
6. 6

   أضيفي شعيرية البيض (أو معكرونة صغيرة أخرى) إلى الحساء. اطهيها حسب التعليمات على العبوة، عادةً 5-10 دقائق، حتى تصبح أل دينتي.

7. 7

   أضيفي البقدونس الطازج المفروم قبل التقديم مباشرة. اسكبي الحساء في أطباق وقدميه ساخناً.

   💡 نصائح احترافية: زيني بالمزيد من البقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك.