👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضعي الدجاج في قدر كبير مع الماء. أضيفي الملح وورقة غار. اتركي المزيج ليغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. أزيلي أي زبد أو رغوة تظهر على السطح.

2. 2

   أخرجي الدجاج من القدر واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا. صفي المرق وتخلصي من ورق الغار. بعد أن يبرد الدجاج، فتتيه أو قطعيه إلى قطع صغيرة.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من إزالة جميع الشوائب لمرق صافٍ.
3. 3

   في نفس القدر (أو قدر نظيف)، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يلين، حوالي 5-7 دقائق.

4. 4

   أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لدقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

5. 5

   أضيفي الجزر المقطع، البطاطس المكعبة، والكرفس المفروم إلى القدر. اسكبي مرق الدجاج المصفى.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من تقطيع الخضروات بأحجام متساوية لطهي متجانس.
6. 6

   اتركي الحساء ليغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، أو حتى تلين الخضروات.

7. 7

   أعيدي الدجاج المفتت أو المقطع إلى الحساء. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

   💡 نصائح احترافية: تذوقي الحساء وضبطي التوابل قبل التقديم.
8. 8

   اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى حتى يسخن الدجاج تمامًا.

9. 9

   قدميه ساخنًا، مزينًا بالبقدونس الطازج المفروم.

   💡 نصائح احترافية: يمكن إضافة ملعقة من الكريمة الحامضة أو عصرة ليمون لإضافة نكهة إضافية.