👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 3-4 دقائق.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن البصل محمر بالتساوي للحصول على نكهة أفضل.
2. 2

   أضف الثوم المفروم، وقطع اللحم، والقرفة المطحونة، والكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والهيل، والكركم. اطهُ مع التحريك من حين لآخر لمدة 4-5 دقائق حتى يتغير لون اللحم قليلاً وتفوح رائحته.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   أضف الطماطم المطحونة ومعجون الطماطم. اطهُ لمدة 10 دقائق أخرى، للسماح للنكهات بالامتزاج.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   أضف الماء، ومكعبات مرقة دجاج ماجي، والليمون المجفف، والملح. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار إلى هادئة، وغطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة ساعة، أو حتى يقترب اللحم من النضج.

   ⏱️ 1 hour
5. 5

   أضف الجزر والبطاطس والكوسا والفلفل الرومي المقطعة مكعبات إلى القدر. غطِ القدر واستمر في الطهي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج الخضروات ولكن لا تزال متماسكة.

   ⏱️ 15 minutes
6. 6

   أثناء طهي الحساء، قم بإعداد خبز القرصان عن طريق تمزيقه إلى قطع بحجم اللقمة. إذا كنت تستخدم خبزًا جافًا، قد تحتاج إلى إعادة ترطيبه قليلاً بقليل من الماء الدافئ.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن قطع الخبز ليست صغيرة جدًا، لأنها ستشرب الكثير من السائل.
7. 7

   للتجميع، ضع طبقة من قطع خبز القرصان في وعاء تقديم عميق. اسكب بعضًا من حساء اللحم والخضروات، بما في ذلك الكثير من المرق، فوق الخبز. كرر عملية الطبقات حتى يمتلئ الوعاء، مع التأكد من أن الخبز مشبع جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن يكون الخبز مغمورًا بالكامل في المرق.
8. 8

   ضع الطبقة النهائية من الخبز فوق ما تبقى من اللحم والخضروات. زين بالبصل المقلي والكزبرة الطازجة.

   💡 نصائح احترافية: قدمه فورًا وهو ساخن.