👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء، اخلط مكعبات اللحم البقري مع البصل المفروم، الثوم المهروس، الزنجبيل المبشور، عصير الليمون، معجون الطماطم، الهريسة، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيداً للتأكد من تغطية جميع قطع اللحم.

   💡 نصائح احترافية: اترك اللحم ليتبل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو يفضل من 2 إلى 4 ساعات للحصول على نكهة أعمق.
2. 2

   ضع مكعبات اللحم المتبلة على الأسياخ الخشبية المنقوعة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.

   💡 نصائح احترافية: لا تزدحم الأسياخ لضمان طهي متساوٍ.
3. 3

   سخن الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن شبكات الشواية بقليل من الزيت النباتي.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   ضع الأسياخ على الشواية الساخنة. اطبخ لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج اللحم ويأخذ لوناً مشوياً قليلاً.

   ⏱️ 12-16 minutes

   💡 نصائح احترافية: قلب الأسياخ بشكل متكرر لمنع الاحتراق وضمان طهي متساوٍ.
5. 5

   أخرج الأسياخ من الشواية واتركها لترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

   ⏱️ 5 minutes