👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء، اخلط الدجاج المطبوخ المفروم ناعماً، الفطر المفروم، البصل المفروم ناعماً، والثوم المفروم.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن جميع المكونات مفرومة ناعماً لضمان طهي متساوٍ وقوام جيد.
2. 2

   في وعاء منفصل، اخفق الدقيق، البيض، الحليب، الشبت المفروم، الملح، والفلفل لتكوين خليط سائل ناعم.

   💡 نصائح احترافية: اخفق حتى لا يتبقى أي تكتلات من الدقيق.
3. 3

   أضف خليط الدجاج والفطر إلى الخليط السائل واخلط جيداً لدمج المكونات. يجب أن يكون الخليط سميكاً ولكنه قابل للصب.

   💡 نصائح احترافية: إذا كان الخليط سميكاً جداً، أضف القليل من الحليب؛ إذا كان رقيقاً جداً، أضف ملعقة كبيرة إضافية من الدقيق.
4. 4

   سخن 1-2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

   💡 نصائح احترافية: استخدم مقلاة غير لاصقة ذات جودة جيدة لمنع الالتصاق.
5. 5

   اسكب كميات من الخليط في المقلاة الساخنة، مع تسطيحها قليلاً بظهر الملعقة لتشكيل فطائر. اطهُ لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً ومطهوة من الداخل.

   💡 نصائح احترافية: لا تزدحم المقلاة؛ اطهُ على دفعات إذا لزم الأمر.
6. 6

   أخرج الكريمزليكي المطبوخة من المقلاة وضعها على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.

   💡 نصائح احترافية: كرر العملية مع الخليط المتبقي، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة.
7. 7

   قدم كريمزليكي الدجاج والفطر ساخنة، مع ملعقة من الكريمة الحامضة.

   💡 نصائح احترافية: هذه الفطائر لذيذة أيضاً مع طبق جانبي من السلطة الطازجة.