Finnish Herring and Potato Salad(Finsk Sild og Kartoffelsalat)
Sillikarttusalatti
En forfriskende og mættende salat med marinerede sild, kogte kartofler og en cremet dilddressing, ofte nydt til sommerarrangementer.
🧂 Ingredienser
- 500 g Nye kartofler(kogte møre og afkølede)
- 200 g Marinerede sildestykker(drænet og skåret i mundrette stykker)
- 1/2 medium Rødløg(finthakket)
- 1/4 cup Frisk dild(hakket)
- 150 ml Creme fraiche
- 50 ml Mayonnaise
- 1 tsp Dijonsennep
- 1 tbsp Citronsaft
- to taste Salt
- to taste Sort peber
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Kog de nye kartofler møre, dræn dem derefter og lad dem køle helt af. Når de er afkølede, skæres de i tern på ca. 2 cm.
- 2
Dræn de marinerede sildestykker og skær dem i ca. 2 cm stykker.
- 3
I en stor skål blandes de ternede kartofler, sildestykker, finthakket rødløg og hakket frisk dild.
- 4
I en separat lille skål piskes creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep og citronsaft sammen, indtil det er glat.
- 5
Hæld dressingen over kartoffel- og sildemixet. Vend forsigtigt det hele sammen og sørg for, at alle ingredienser er dækket.
- 6
Smag salaten til med salt og friskkværnet sort peber. For den bedste smag, lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
💡 Professionelle Tips
- ✓Brug marinerede sild af god kvalitet for den bedste smag.
- ✓Sørg for, at kartoflerne er helt afkølede, før du skærer dem i tern, for at forhindre, at de bliver grødede.
- ✓Juster mængden af dild og citronsaft efter din egen præference.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt hakkede hårdkogte æg for ekstra protein.
- Inkluder tyndt skivede radiser for et pebret knas.
- En spiseskefuld kapers kan tilføje en salt smagsnote.