Pannukakku
Finnish Baked Pancake
En populær finsk bagt pandekage, der ofte serveres som dessert eller som en sød hovedret. Det er en simpel, cremeagtig dej, der bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun og let hævet.
Loading...
Forberedelsestid10 minutes
Tilberedningstid30-40 minutes
Samlet Tid40-50 minutes
Portioner6
SværhedsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 200 g Hvedemel
- 100 g Sukker
- 1/2 tsp Salt
- 3 large Æg
- 750 ml Mælk
- 50 g Smør(smeltet, plus ekstra til formen)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Smør en bageform på 23x33 cm generøst med smør.
- 2
I en stor skål, pisk mel, sukker og salt sammen.
- 3
I en separat skål, pisk æg og mælk sammen.
- 4
Tilsæt gradvist de våde ingredienser til de tørre ingredienser, mens du pisker, indtil der dannes en jævn dej. Rør det smeltede smør i.
- 5
Hæld dejen i den klargjorte bageform.
- 6
Bag i 30-40 minutter, eller indtil pannukakkuen er hævet, gyldenbrun og fast i midten.
- 7
Lad den køle lidt af, før du skærer den i firkanter og serverer.
💡 Professionelle Tips
- ✓Undgå at overpiske dejen, da det kan resultere i en sej pandekage.
- ✓Sørg for, at ovnen er fuldt forvarmet for optimal hævning.
- ✓Midten kan virke en smule blød, når den kommer ud af ovnen, men den vil fortsætte med at sætte sig, mens den køler af.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt en teskefuld vaniljeekstrakt til dejen for ekstra smag.
- Server med friske bær, syltetøj, flødeskum eller et drys flormelis.
- Til en salt version, udelad sukkeret og tilsæt krydderurter som purløg eller dild.