Raparperimuru(Rabarber crumble)
Finnish Rhubarb Crumble
En dejlig og syrlig dessert med bagt rabarber toppet med en sprød, sød crumble. Denne finske favorit er perfekt serveret varm med vaniljesauce eller is.
🧂 Ingredienser
- 500 g Rabarber(friske, hakkede i 2,5 cm stykker)
- 150 g Jordbær(friske, rensede og halverede eller kvarte (valgfrit))
- 3 tbsp Løsnesirup(eller brun farin, juster efter smag)
- 1 tbsp Appelsinjuice(friskpresset)
- 2 dl Havregryn(valsede gryn)
- 1 dl Kokosflager
- 1 dl Mandelflager(eller hakkede pekannødder)
- 2 tbs Brun farin(til topping)
- 1 ts Kanel
- 0.5 ts Kardemomme
- 1 ts Vaniljeekstrakt
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 180°C.
- 2
Forbered fyldet: Bland i en skål de hakkede rabarber, jordbær (hvis du bruger dem), løsnesirup (eller brun farin), appelsinjuice, kanel, kardemomme og vaniljeekstrakt. Rør godt rundt.
- 3
Hæld rabarberblandingen i en ovnfast tærteform eller bageform.
- 4
Forbered crumble-toppingen: Bland i en separat skål havregryn, kokosflager, mandelflager (eller nødder) og brun farin.
- 5
Fordel crumble-toppingen jævnt over rabarberfyldet.
- 6
Bag i 30-35 minutter, eller indtil toppingen er gyldenbrun, og rabarberne er møre og boblende.
- 7
Lad den køle lidt af, før servering. Serveres varm med vaniljesauce, is eller yoghurt.
💡 Professionelle Tips
- ✓Hvis dine rabarber er meget syrlige, skal du muligvis øge mængden af sødemiddel.
- ✓For en glutenfri version, sørg for at bruge certificerede glutenfri havregryn.
- ✓Andre frugter som æbler eller bær kan tilsættes fyldet.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt en spiseskefuld revet citronskal til fyldet for ekstra friskhed.
- Tilsæt en knivspids ingefær til crumble-toppingen for en varm kryddersmag.
- Brug en blanding af forskellige nødder i crumblen for varieret tekstur.