Cafriela de Frango(Grillet kylling med piri-piri)
En smagfuld og krydret grillet kyllingret marineret i en syrlig blanding af citron, hvidløg og piri-piri chilier, ofte serveret med ris.
Loading...
Forberedelsestid20 minutes
Tilberedningstid30 minutes
Samlet Tid50 minutes
Portioner4
SværhedsgradMedium
🧂 Ingredienser
- 1 kg Kyllingestykker(med ben, skåret i serveringsstykker)
- 2 large Løg(skiveskårne)
- 6 cloves Hvidløgsfed(hakkede)
- 3 large Citroner(presset til saft)
- 2 medium Piri-piri chilier(finthakkede (juster efter smag))
- 1 dl Olivenolie
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Sort peber
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
I en skål blandes kyllingestykker, skiveskårne løg, hakket hvidløg, citronsaft, hakkede piri-piri chilier, olivenolie, salt og sort peber. Bland godt for at sikre, at kyllingen er jævnt dækket.
- 2
Mariner kyllingen i mindst 30 minutter ved stuetemperatur, eller for en dybere smag, sæt den i køleskabet i 2-4 timer.
- 3
Forvarm din grill eller ovn til 200°C.
- 4
Gril eller bag kyllingen i 25-30 minutter, vend lejlighedsvis, indtil den er gennemstegt og flot brunet.
- 5
Server varm, typisk med ris.
💡 Professionelle Tips
- ✓For ekstra styrke, lad nogle af kernerne blive i piri-piri chilierne.
- ✓Sørg for, at kyllingen er gennemstegt ved at tjekke kernetemperaturen; den skal nå 75°C.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Kan tilberedes i en pande på komfuret, hvis grillning eller bagning ikke er muligt.
- Tilsæt andre grøntsager som peberfrugter eller tomater til marinaden.