👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180°C. Smør et rundt bagefad (ca. 26-28 cm i diameter).

   💡 Professionelle Tips: Et godt smurt fad forhindrer, at det hænger fast.
2. 2

   I en stor skål blandes de revne æbler, granuleret sukker, kanel og citronsaft. Bland godt og lad det stå i ca. 10 minutter, så æblerne kan afgive lidt saft.

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   Rul forsigtigt filodejen ud. Hold arkene dækket med et fugtigt klæde for at forhindre dem i at tørre ud.

   💡 Professionelle Tips: Arbejd effektivt for at holde filodejen smidig.
4. 4

   Læg et ark filodej i det forberedte bagefad, lad det overskydende hænge ud over kanterne. Pensl det let med smeltet smør og lidt olie. Gentag med et andet ark, og pensl hvert lag.

5. 5

   Fordel æblefyldet jævnt over den lagdelte filodejbase.

   💡 Professionelle Tips: Dræn overskydende væske fra æbleblandingen, hvis den virker for våd.
6. 6

   Dæk fyldet med de resterende filodejark, pensl hvert lag med smør og olie. Fold de overhængende kanter af de nederste lag ind over toppen for at lukke bureken.

7. 7

   Pensl det øverste lag generøst med smeltet smør og olie. Du kan ridse toppen let for at hjælpe dampen med at slippe ud.

   💡 Professionelle Tips: En god mængde smør på toppen sikrer en sprød skorpe.
8. 8

   Bag i 35-45 minutter, eller indtil bureken er gyldenbrun og sprød.

   ⏱️ 40 minutes

   💡 Professionelle Tips: Vend fadet halvvejs gennem bagningen for ensartet bruning.
9. 9

   Lad bureken køle lidt af, før den skæres ud. Drys med flormelis, hvis ønsket.