Antiguan Breadfruit Punch(Antigua Brotfrucht-Punch)
Ein cremiges, alkoholfreies Getränk aus gekochter Brotfrucht, Milch, Zucker und Gewürzen, das einen einzigartigen und befriedigenden Geschmack der Inseln bietet.
🧂 Zutaten
- 1 medium Brotfrucht(reif, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten)
- 4 cups Wasser(zum Kochen)
- 1 can (12 oz) Kondensmilch (evaporated)
- 1/2 can (approx. 7 oz) Gezuckerte Kondensmilch(nach Geschmack anpassen)
- 1/4 cup Zucker(optional, nach Geschmack anpassen)
- 1/2 tsp Muskatnuss(frisch gerieben)
- 1/4 tsp Zimt(gemahlen)
- 1 tsp Vanilleextrakt
- for serving Eiswürfel
👨🍳 Zubereitung
- 1
Die Brotfruchtstücke in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie zart sind.
💡 Profitipps: Eine Gabel sollte sich leicht in die Brotfrucht stecken lassen. - 2
Die gekochte Brotfrucht abgießen und leicht abkühlen lassen.
💡 Profitipps: Das Kochwasser wegschütten. - 3
In einem Mixer die gekochte Brotfrucht, Kondensmilch (evaporated), gezuckerte Kondensmilch, optionalen Zucker, Muskatnuss, Zimt und Vanilleextrakt vermischen.
💡 Profitipps: Beginnen Sie mit weniger gezuckerter Kondensmilch und Zucker, Sie können jederzeit mehr hinzufügen. - 4
Mixen, bis die Mischung vollständig glatt und cremig ist. Möglicherweise müssen Sie dies in Chargen tun, abhängig von der Größe Ihres Mixers.
💡 Profitipps: Stellen Sie sicher, dass keine Brotfruchtklumpen zurückbleiben. - 5
Abschmecken und Süße sowie Gewürze nach Bedarf anpassen. Wenn der Punch zu dick ist, können Sie etwas mehr Kondensmilch (evaporated) oder Wasser hinzufügen.
💡 Profitipps: Vor dem Servieren gründlich kühlen, um den besten Geschmack zu erzielen. - 6
Gekühlt über Eiswürfel servieren. Nach Belieben mit einer Prise Muskatnuss oder Zimt garnieren.
💡 Profitipps
- ✓Verwenden Sie reife Brotfrucht für einen süßeren und cremigeren Punch.
- ✓Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie einen Schuss Rum-Extrakt hinzufügen.
- ✓Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie ein paar Tropfen Mandelextrakt für ein anderes Geschmacksprofil hinzu.
- Für eine leichtere Version normale Milch anstelle von Kondensmilch (evaporated) verwenden, die Textur wird jedoch weniger cremig sein.