Australian Meat Lovers Pizza(Australische Pizza 'Fleischliebhaber')
Eine herzhafte und geschmackvolle Pizza, die Australiens Liebe zum Fleisch verkörpert. Dieses Gericht ist eine beliebte Wahl für Zusammenkünfte und zwangloses Essen. Sie ist großzügig mit verschiedenen Fleischsorten belegt und bildet eine klassische Pizzagrundlage, was den Status des Landes als bedeutender Fleischkonsument widerspiegelt.
🧂 Zutaten
- 1 batch (approx. 300-350g) Pizzateig(Gekauft oder selbstgemacht)
- 100-150 ml Pizzasauce(Eine reichhaltige Tomatensauce ist traditionell)
- 100g Barbecuesauce(Optional, für eine zusätzliche Geschmacksebene)
- 100g Mozzarella-Käse(Gerieben, eine Mischung aus Vollfett und teilentrahmt funktioniert gut)
- 100g Parmesan-Käse(Fein gerieben, für zusätzliche Geschmackstiefe)
- 150g Peperoni(Dünn geschnitten)
- 200g Schinken(Gewürfelt oder dünn geschnitten)
👨🍳 Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220°C (425°F) vor. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, legen Sie ihn während des Vorheizens in den Ofen. Bereiten Sie Ihren Pizzateig vor, indem Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche oder auf Backpapier auf die gewünschte Dicke und Form ausdehnen oder ausrollen.
⏱️ 10 minutes - 2
Falls Ihre Fleischsorten (Speck, Rinderhackfleisch, Wurst) nicht vorgebraten sind, braten Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Esslöffel Olivenöl an, bis sie gebräunt und gar sind. Gießen Sie überschüssiges Fett ab. Achten Sie darauf, dass der Speck knusprig gebraten wird. Beiseite stellen.
⏱️ 5 minutes - 3
Verteilen Sie die Pizzasauce gleichmäßig auf dem vorbereiteten Pizzaboden und lassen Sie einen kleinen Rand für die Kruste frei. Falls verwendet, träufeln Sie die Barbecuesauce über die Tomatensauce.
⏱️ 3 minutes - 4
Streuen Sie etwa die Hälfte des Mozzarella-Käses und den gesamten Parmesan über die Sauce. Dies hilft, eine gute Basis für die Beläge zu schaffen und sorgt dafür, dass sie gut haften.
⏱️ 7 minutes - 5
Verteilen Sie das gebratene Fleisch (Peperoni, Schinken, knuspriger Speck, gebratenes Rinderhackfleisch und gebratene Wurst) gleichmäßig über den Käse. Ordnen Sie die dünn geschnittenen roten Zwiebeln auf dem Fleisch an.
⏱️ 12-15 minutes - 6
Bestreuen Sie die Pizza großzügig mit dem restlichen Mozzarella-Käse. Würzen Sie bei Bedarf mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
⏱️ 2 minutes
💡 Profitipps
- ✓Für eine knusprigere Kruste heizen Sie Ihren Ofen mit einem Pizzastein oder Stahl mindestens 30 Minuten lang vor.
- ✓Überladen Sie die Pizza nicht mit zu vielen Belägen, da dies die Kruste matschig machen kann.
- ✓Die Verwendung einer Käsemischung, wie Mozzarella und ein Hauch Cheddar oder Provolone, kann zusätzliche Geschmackskomplexität verleihen.
- ✓Wenn Sie eine schärfere Pizza bevorzugen, können Sie zusammen mit den Belägen ein paar Jalapeño-Scheiben oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie andere beliebte australische Pizzasalzsorten wie Chorizo oder Sujuk hinzu.
- Integrieren Sie geröstete Paprikastreifen oder Pilze für zusätzliche Textur und Geschmack.
- Für einen rauchigen Geschmack verwenden Sie eine Barbecuesauce als Basis und belegen Sie sie mit geräuchertem Schinken und Speck.