Saskatoon Berry and Oat Crumble Bars(Saskatoon-Beeren-Haferflocken-Crumble-Riegel)
Ein köstlicher Riegelkeks mit einer buttrigen Haferflockenbasis und Streuseldecke, großzügig gefüllt mit herben und süßen Saskatoon-Beeren, perfekt als Snack oder Dessert.
🧂 Zutaten
- 2 cups Weizenmehl (Type 405)
- 1.5 cups Haferflocken(kernige)
- 1 cup Brauner Zucker(fest gepackt)
- 1 tsp Natron
- 0.5 tsp Salz
- 1 cup Ungesalzene Butter(geschmolzen)
- 3 cups Saskatoon-Beeren(frisch oder gefroren)
- 0.25 cup Kristallzucker
- 2 tbsp Speisestärke
- 1 tbsp Zitronensaft
👨🍳 Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 23x33 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen.
⏱️ 5 minutes - 2
In einer großen Schüssel Mehl, kernige Haferflocken, braunen Zucker, Natron und Salz vermischen.
⏱️ 3 minutes - 3
Die geschmolzene Butter dazugießen und vermischen, bis die Masse groben Streuseln ähnelt.
⏱️ 2 minutes - 4
Etwa zwei Drittel der Haferflockenmischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form andrücken, um die Basis zu bilden.
⏱️ 5 minutes - 5
In einer separaten Schüssel die Saskatoon-Beeren vorsichtig mit Kristallzucker, Speisestärke und Zitronensaft vermengen.
⏱️ 3 minutes - 6
Die Beerenmischung gleichmäßig auf der Haferflockenbasis verteilen.
⏱️ 2 minutes - 7
Die restliche Haferflockenmischung gleichmäßig über der Beerenschicht verteilen.
⏱️ 2 minutes - 8
Für 35-40 Minuten backen, oder bis die Streusel goldbraun sind und die Beerenschicht blubbert.
⏱️ 40 minutes💡 Profitipps: Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, müssen Sie möglicherweise ein paar Minuten länger backen. - 9
Die Riegel in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
⏱️ 1 hour
💡 Profitipps
- ✓Stellen Sie sicher, dass die Beeren gut abgetropft sind, wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, um einen matschigen Boden zu vermeiden.
- ✓Für eine knusprigere Streuseldecke sicherstellen, dass die Butter vollständig geschmolzen ist.
- ✓Diese Riegel können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie der Haferflockenmischung einen Teelöffel Zimt für zusätzliche Würze hinzu.
- Ersetzen Sie die Hälfte der Saskatoon-Beeren durch Blaubeeren oder Himbeeren.