👨‍🍳 Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Hefe vermischen. In der Mitte eine Mulde formen.

   💡 Profitipps: Sicherstellen, dass die Hefe frisch ist für richtiges Aufgehen.
2. 2

   Die lauwarme Milch und das verquirlte Ei in die Mulde gießen. Geschmolzene Butter und Salz hinzufügen.

   💡 Profitipps: Die Milch sollte warm, nicht heiß sein, um die Hefe nicht abzutöten.
3. 3

   Alle Zutaten vermischen, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht. Auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

   💡 Profitipps: Der Teig sollte federnd zurückspringen, wenn man ihn eindrückt.
4. 4

   Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Den Teig zusammendrücken und in kleine Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen.

   💡 Profitipps: Zielen Sie auf Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 3-4 cm.
6. 6

   Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 170°C erhitzen.

   💡 Profitipps: Verwenden Sie ein Thermometer, um die richtige Öltemperatur sicherzustellen.
7. 7

   Die Teigkugeln vorsichtig in Chargen frittieren, bis sie von allen Seiten goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Charge.

   💡 Profitipps: Den Topf nicht überfüllen.
8. 8

   Die frittierten Kugeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Noch warm großzügig mit Puderzucker bestäuben.