Zoo-Tosopy(Eintopf mit Rinderhackfleisch und grünen Bananen)
Paraguayan Ground Beef Stew
Ein herzhafter und aromatischer Rinderhackfleisch-Eintopf mit zartem Rindfleisch, sautiertem Gemüse wie Zwiebeln und Tomaten und der besonderen Zugabe von grünen Bananen, alles in einer herzhaften Brühe mit Reis geschmort. Ein wohltuendes und sättigendes Gericht aus einem Topf.
🧂 Zutaten
- 1 lb Rinderhackfleisch
- 6 cups Wasser(kalt)
- 2 tbsp Pflanzenöl
- 2 large Gelbe Zwiebeln(gehackt)
- 2 large Tomaten(gehackt)
- 2 medium Grüne Bananen(geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten. Kochbananen können als Ersatz verwendet werden.)
- 0.25 cup Ungekochter Reis
- 1 tsp Salz(oder nach Geschmack)
- 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer(oder nach Geschmack)
👨🍳 Zubereitung
- 1
In einem großen Topf oder Schmortopf das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
- 2
Wasser zum Hackfleisch in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- 3
Währenddessen Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und Tomaten etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
- 4
Die sautierten Zwiebeln und Tomaten, die grünen Bananenstücke und den ungekochten Reis zur Hackfleischmischung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Alles gut verrühren, abdecken und weitere 30 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis gar und die Bananen zart sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
💡 Profitipps
- ✓Stellen Sie sicher, dass die Bananen grün sind; reife Bananen werden zu matschig.
- ✓Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Hackfleisch zuerst anbraten.
- ✓Schmecken Sie das Gericht nach Belieben ab.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie anderes Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzu.
- Für eine schärfere Variante eine Prise Chiliflocken hinzufügen.