Pule me Domate dhe Piper(Pollo con Tomate y Pimiento)
Chicken with Tomatoes and Peppers
Un plato de pollo contundente y sabroso cocinado en una rica salsa de tomates, pimientos y cebollas, sazonado con hierbas tradicionales albanesas.
🧂 Ingredientes
- 800 g Piezas de pollo(muslos o contramuslos, con hueso, con piel)
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 medium Cebollas(en rodajas)
- 2 large Pimientos(de colores variados, en rodajas)
- 3 cloves Ajo(picado)
- 400 g Tomates triturados
- 200 ml Caldo de pollo
- 1 tsp Orégano seco
- 0.5 tsp Tomillo seco
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Perejil fresco(picado, para decorar)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Seca las piezas de pollo con papel de cocina y sazónalas generosamente con sal y pimienta.
- 2
Calienta aceite de oliva en una olla grande o cacerola holandesa a fuego medio-alto. Dora las piezas de pollo por todos lados hasta que estén doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.
- 3
Añade las cebollas y los pimientos en rodajas a la misma olla. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
- 4
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
- 5
Incorpora los tomates triturados, el caldo de pollo, el orégano y el tomillo. Lleva la mezcla a ebullición.
- 6
Regresa las piezas de pollo doradas a la olla, hundiéndolas en la salsa. Asegúrate de que estén mayormente sumergidas.
- 7
Tapa la olla, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 35-40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
- 8
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Usar piezas de pollo con hueso y piel aporta más sabor y jugosidad al plato.
- ✓No te saltes el dorado del pollo; construye una capa de sabor crucial.
- ✓Sirve con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante.
- Incluye otras verduras como calabacín o zanahorias.
- Se puede añadir un chorrito de vino blanco después de sofreír las verduras para una mayor profundidad de sabor.