Bosanski Punjeni Bataci(Muslos de Pollo Rellenos Bosnios)
Bosnian Stuffed Chicken Drumsticks
Tiernos muslos de pollo rellenos de una sabrosa mezcla de carne picada, arroz y especias, luego horneados hasta que estén dorados a la perfección. Un plato principal sustancioso y reconfortante.
🧂 Ingredientes
- 8 pieces Muslos de pollo
- 300 g Carne picada de ternera o cordero
- 100 g Arroz(crudo, enjuagado)
- 1 medium Cebolla(finamente picada)
- 2 cloves Dientes de ajo(picados)
- 2 tbsp Perejil(picado)
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite vegetal
- 200 ml Caldo de pollo o agua
👨🍳 Instrucciones
- 1
Deshuesar cuidadosamente los muslos de pollo, dejando la piel intacta. Hacer un corte a lo largo del hueso y separar suavemente la carne, creando un bolsillo. Dejar el hueso para dar estructura.
💡 Consejos de Profesional: Usar un cuchillo afilado y tener paciencia para no romper la piel. - 2
En un bol, combinar la carne picada, el arroz enjuagado, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
- 3
Rellenar los muslos de pollo deshuesados con la mezcla. Cerrar la abertura doblando la piel o usando palillos si es necesario.
💡 Consejos de Profesional: No rellenar en exceso, ya que el arroz se expandirá. - 4
Calentar aceite vegetal en una sartén grande apta para horno o en una olla a fuego medio-alto. Sellar los muslos rellenos por todos los lados hasta que estén dorados.
- 5
Verter el caldo de pollo o el agua. Cubrir la sartén/olla y transferir a un horno precalentado a 180°C (350°F).
💡 Consejos de Profesional: Asegurarse de que el líquido no cubra completamente los muslos. - 6
Hornear durante 40-50 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el arroz tierno. Rociar ocasionalmente con los jugos de la cocción.
- 7
Retirar los palillos antes de servir. Dejar reposar unos minutos antes de servir caliente.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para un sabor extra, añadir una pizca de ajedrea seca o tomillo al relleno.
- ✓Servir con una guarnición de yogur o una ensalada fresca.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Usar una mezcla de carne de ternera y cerdo para un sabor más intenso.
- Añadir pimientos morrones finamente picados o champiñones al relleno.