👨‍🍳 Instrucciones

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   Prepare el relleno: En un bol, combine la carne picada, la cebolla picada, el perejil, la pimienta de Jamaica, la canela, la sal y la pimienta. Mezcle bien.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de que la cebolla esté muy finamente picada para evitar trozos grandes en el relleno.
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   Haga la masa: En un bol grande, mezcle la sémola, la harina y la sal. Añada gradualmente agua tibia, mezclando hasta formar una masa firme pero maleable. Amase durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave.

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   Divida la masa en porciones pequeñas. Estire cada porción finamente en un círculo (de unos 10-12 cm de diámetro).

   💡 Consejos de Profesional: Mantenga la masa cubierta con un paño húmedo mientras trabaja para evitar que se seque.
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   Coloque una cucharada del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa. Doble la masa para formar una media luna, presionando los bordes firmemente para sellar. Puede rizar los bordes con un tenedor o retorcerlos para un acabado decorativo.

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   Caliente aceite vegetal en una freidora o una olla profunda a 180°C (350°F).

   💡 Consejos de Profesional: Utilice un termómetro para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura correcta para una fritura uniforme.
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   Fría cuidadosamente los koubes en tandas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Escurra sobre papel de cocina.

   💡 Consejos de Profesional: No llene demasiado la olla, ya que esto bajará la temperatura del aceite y resultará en koubes grasientos.
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   Sirva caliente como parte de un meze o como aperitivo.