Pouggia me Halloumi(Pouggia con Halloumi)
Halloumi and Herb Parcels
Delicados paquetes de masa filo rellenos de una sabrosa mezcla de queso halloumi desmenuzado, hierbas frescas y, a veces, un toque de menta o cebolla. Estos se hornean típicamente hasta que estén dorados y crujientes.
🧂 Ingredientes
- 1 package Masa filo(descongelada según las instrucciones del paquete)
- 300 g Queso halloumi(desmenuzado)
- 0.5 cup Menta fresca(finamente picada)
- 0.5 cup Perejil fresco(finamente picado)
- 3 stalks Cebolletas(cortadas finas (partes blanca y verde))
- 1 large Huevo(batido, para pintar)
- 50 g Mantequilla(derretida, para pincelar)
- 2 tbsp Aceite de oliva(opcional, para pincelar)
- 0.5 tsp Pimienta negra(recién molida)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Engrasa ligeramente una bandeja para hornear o fórrala con papel de horno.
- 2
En un bol mediano, combina el halloumi desmenuzado, la menta picada, el perejil picado, las cebolletas en rodajas y la pimienta negra. Mezcla suavemente para combinar. Si lo usas, añade las 2 cucharadas de aceite de oliva opcional.
- 3
Desenrolla con cuidado la masa filo. Mantén las láminas cubiertas con un paño húmedo para evitar que se sequen.
- 4
Toma una lámina de masa filo y pincélala ligeramente con mantequilla derretida (o una mezcla de mantequilla y aceite de oliva). Coloca otra lámina encima y vuelve a pincelar. Repite con una tercera lámina para un paquete más resistente.
- 5
Corta las láminas de masa filo apiladas en cuadrados de aproximadamente 10x10 cm (4x4 pulgadas).
- 6
Coloca aproximadamente 1-2 cucharadas del relleno de halloumi en el centro de cada cuadrado de masa filo.
- 7
Reúne los bordes de la masa filo alrededor del relleno para formar un pequeño paquete o saquito ('pouggia'). Pellizca la parte superior para sellar.
- 8
Coloca los paquetes con el lado de la unión hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
- 9
Pincela la parte superior de los paquetes con el huevo batido para darles un acabado dorado.
- 10
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
- 11
Sirve caliente como aperitivo o tentempié.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Trabaja con la masa filo rápidamente y mantenla cubierta para evitar que se seque y se vuelva quebradiza.
- ✓Asegúrate de que el halloumi esté bien escurrido antes de desmenuzarlo para evitar un relleno empapado.
- ✓Puedes añadir una pizca de orégano seco o un poquito de ralladura de limón al relleno para darle más sabor.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una cucharada de tomates secos finamente picados al relleno.
- Incluye una pequeña cantidad de queso feta desmenuzado junto con el halloumi.
- Para un toque ligeramente más dulce, añade una cucharadita de miel al relleno.