Poulet à la Moutarde et Citron(Pollo a la Mostaza y Limón)
Un sabroso y ácido plato de pollo con un adobo de mostaza y limón, que a menudo se sirve con arroz o plátanos. Esta receta equilibra la riqueza del pollo con la acidez del limón y el toque penetrante de la mostaza.
🧂 Ingredientes
- 8 pieces Muslos de pollo(con hueso y piel)
- 4 tablespoons Mostaza Dijon
- 1 large Limón(jugo y ralladura)
- 2 medium Cebollas(en rodajas finas)
- 2 cloves Ajo(picado)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Tomillo(seco o fresco)
- 1 teaspoon Romero(picado, fresco o seco)
- 1 teaspoon Sal(o al gusto)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra(recién molida, o al gusto)
- 0.5 cup Caldo de pollo(opcional, para un plato más jugoso)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- 2
En un bol, mezclar la mostaza Dijon, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien para crear el adobo.
- 3
Colocar los muslos de pollo en un bol grande o en una bolsa de plástico resellable. Verter el adobo sobre el pollo y mezclar para que se cubra uniformemente. Dejar marinar durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente, o hasta 2 horas en el refrigerador.
- 4
Colocar las rodajas de cebolla en el fondo de una fuente para hornear. Colocar los trozos de pollo marinados sobre las cebollas, con la piel hacia arriba.
- 5
Si se usa, verter el caldo de pollo alrededor de los trozos de pollo en la fuente para hornear.
- 6
Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la piel esté dorada y crujiente. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (74°C).
- 7
Dejar reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Servir caliente con arroz, plátanos o una ensalada como acompañamiento.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para un toque más picante, añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo al adobo.
- ✓Si prefieres un plato más jugoso, aumenta la cantidad de caldo de pollo.
- ✓Asegúrate de que el pollo esté uniformemente cubierto con el adobo para obtener el máximo sabor.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Usar contramuslos o pechugas de pollo en lugar de muslos.
- Añadir otras verduras como pimientos o patatas a la fuente para hornear.