👨‍🍳 Instrucciones

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   En una olla grande, combine las carnes variadas con 1 cebolla en rodajas, sal y los cubos de sazonador. Agregue suficiente agua para cubrir la carne y lleve a ebullición. Cocine hasta que la carne esté parcialmente tierna.

   💡 Consejos de Profesional: Esta cocción inicial ayuda a ablandar la carne y a crear un caldo sabroso.
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   Mientras la carne se cocina, licúe los tomates frescos, 2 cebollas, los chiles habaneros escoceses, el ajo y el jengibre hasta obtener una mezcla suave.

   💡 Consejos de Profesional: Retire las semillas del chile habanero escocés si prefiere menos picante.
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   Agregue la mezcla de tomate licuado y el prekese (si lo usa) a la olla con la carne parcialmente cocida. Revuelva bien.

   💡 Consejos de Profesional: El prekese añade una profundidad aromática única a la sopa.
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   En un tazón aparte, combine el concentrado de fruta de palma con 4 tazas de agua caliente. Revuelva hasta que esté suave y fluido. Vierta esta mezcla en la olla con la base de carne y tomate.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de que el concentrado de palma esté bien disuelto para evitar grumos.
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   Agregue el pescado ahumado limpio a la olla. Revuelva todo.

   💡 Consejos de Profesional: El pescado ahumado añade un sabor salado distintivo.
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   Lleve la sopa a un hervor suave, luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante al menos 1 hora, o hasta que la carne esté muy tierna y el aceite haya subido a la superficie.

   💡 Consejos de Profesional: Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue. La separación del aceite es una señal de que la sopa de nuez de palma está bien cocida.
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   Pruebe y ajuste la sazón con sal si es necesario. Retire las vainas de prekese antes de servir.

   💡 Consejos de Profesional: La sopa debe quedar espesa y rica.
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   Sirva caliente con fufu, omo tuo (bolas de arroz) o ñame hervido.