👨‍🍳 Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C (350°F).

   💡 Consejos de Profesional: Asegurarse de que el horno esté completamente precalentado antes de introducir el plato.
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   Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dorar los trozos de pollo por todos lados. Sazonar con sal y pimienta.

   💡 Consejos de Profesional: Dorar el pollo añade profundidad al sabor.
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   Colocar los trozos de pollo dorados en una fuente apta para horno.

   💡 Consejos de Profesional: Utilizar una fuente lo suficientemente grande para contener cómodamente el pollo y la salsa.
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   Derretir la mantequilla en la misma sartén utilizada para el pollo. Añadir el ajo machacado y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto, hasta que desprenda aroma.

   💡 Consejos de Profesional: Tener cuidado de no quemar el ajo.
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   En un bol aparte, batir el yogur natural espeso, los huevos y la mezcla de mantequilla y ajo. Incorporar el orégano seco (si se utiliza).

   💡 Consejos de Profesional: Batir hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Usar yogur espeso es clave para evitar que la salsa quede demasiado líquida.
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   Sazonar ligeramente la mezcla de yogur con sal y generosamente con pimienta.

   💡 Consejos de Profesional: Probar y ajustar la sazón según sea necesario.
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   Verter la salsa de yogur de manera uniforme sobre los trozos de pollo en la fuente para hornear.

   💡 Consejos de Profesional: Asegurarse de que todos los trozos de pollo queden cubiertos por la salsa.
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   Hornear durante 40-50 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y la salsa cuajada.

   💡 Consejos de Profesional: Si la superficie se dora demasiado rápido, se puede cubrir holgadamente la fuente con papel de aluminio.
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   Dejar reposar el plato durante 5-10 minutos antes de servir.

   💡 Consejos de Profesional: El reposo permite que los sabores se mezclen y que la salsa espese ligeramente.