Moldovan Garlic Chicken with Herbs(Pollo Moldavo con Ajo y Hierbas)
Tierno pollo horneado con una generosa cantidad de ajo, hierbas frescas y un toque de vino blanco, creando un plato sabroso y aromático.
🧂 Ingredientes
- 1.5 kg Pollo entero(cortado en 8 piezas)
- 10 cloves Ajo(picado finamente)
- 4 tbsp Perejil fresco(picado)
- 2 tbsp Estragón fresco(picado)
- 2 tbsp Cebollino fresco(picado)
- 4 tbsp Aceite de oliva
- 1/2 cup Vino blanco seco
- 2 tbsp Jugo de limón
- 1.5 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 1 tsp Pimentón
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
- 2
En un bol grande, combinar las piezas de pollo, el ajo picado finamente, el perejil picado, el estragón, el cebollino, el aceite de oliva, el vino blanco, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el pimentón.
- 3
Mezclar para asegurar que todas las piezas de pollo queden uniformemente cubiertas.
- 4
Colocar las piezas de pollo en una sola capa en una fuente para hornear engrasada.
- 5
Cubrir la fuente para hornear con papel de aluminio.
- 6
Hornear durante 40 minutos.
- 7
Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
- 8
Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para una piel extra crujiente, gratina bajo el grill durante los últimos 2-3 minutos.
- ✓Asegúrate de que el ajo esté finamente picado para distribuir el sabor de manera uniforme.
- ✓Ajusta las hierbas a tu gusto; el eneldo también es una adición común en la cocina moldava.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade cebolla y pimientos en rodajas a la fuente para hornear para una comida más completa.
- Utiliza muslos o contramuslos de pollo para un tiempo de cocción más rápido.