👨‍🍳 Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 190°C (375°F).

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado antes de introducir el pollo.
2. 2

   Sazona las piezas de pollo generosamente con sal, pimienta, condimento para pollo, pimentón ahumado y nuez moscada. Asegúrate de que todas las piezas queden bien cubiertas.

   💡 Consejos de Profesional: Deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos para una mejor infusión de sabores.
3. 3

   Coloca el pollo sazonado en una rejilla sobre una bandeja para hornear. Asa durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.

   💡 Consejos de Profesional: Este asado inicial ayuda a eliminar parte de la grasa y cocinar el pollo antes de mezclarlo con otros ingredientes.
4. 4

   Mientras el pollo se asa, prepara las verduras: pica los pimientos, corta el pepino en dados y pica las cebolletas. Corta la cebolla en rodajas para asarla.

   💡 Consejos de Profesional: Un picado y corte en dados uniformes asegura una cocción y distribución homogénea en el plato final.
5. 5

   Calienta una sartén parrilla a fuego medio. Asa ligeramente las mitades de cebolla en rodajas en la sartén para darles un sabor ahumado, luego reserva.

   💡 Consejos de Profesional: Asar la cebolla añade una sutil profundidad ahumada sin dominar el plato.
6. 6

   Una vez asado el pollo, déjalo enfriar ligeramente. Deshuesa el pollo y córtalo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.

   💡 Consejos de Profesional: Quitar los huesos hace que el plato sea más fácil de comer y permite una mejor mezcla con otros ingredientes.
7. 7

   En un bol grande, combina los trozos de pollo con los pimientos picados, el pepino en dados, las cebolletas picadas y la cebolla asada. Añade la mayonesa, la mostaza, el romero, el tomillo y una pizca de sal y pimienta.

   💡 Consejos de Profesional: Usa mayonesa de buena calidad para obtener el mejor sabor.
8. 8

   Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que el pollo y las verduras estén bien cubiertos con la mezcla de mayonesa.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de que el aderezo de mayonesa esté distribuido uniformemente para un sabor constante en cada bocado.
9. 9

   Forra un bol nuevo con papel de horno. Coloca la mezcla de pollo y verduras en el bol forrado. Envuelve la mezcla firmemente con el papel de horno, luego envuélvela de nuevo con otra hoja de papel de horno, y finalmente con papel de aluminio.

   💡 Consejos de Profesional: El doble envoltorio ayuda a mantener la mezcla húmeda y evita que se seque durante la segunda cocción.
10. 10

    Coloca la mezcla envuelta de nuevo en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante otros 30 minutos.

    💡 Consejos de Profesional: Esta segunda cocción permite que los sabores se mezclen y asegura que todo esté bien caliente.
11. 11

    Saca del horno, desenvuelve con cuidado y sirve caliente.

    💡 Consejos de Profesional: El Poulet Mayo se sirve a menudo con plátanos fritos, arroz o patatas fritas.