👨‍🍳 Instrucciones

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   Si usa ternera, golpee los filetes hasta dejarlos muy finos. Si usa cerdo, asegúrese de que estén finos. Sazone ambos lados con sal y pimienta.

   💡 Consejos de Profesional: Golpear hasta dejarlos finos asegura una cocción uniforme y un enrollado más fácil.
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   Extienda una capa generosa de kajmak sobre cada filete, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de que el kajmak esté lo suficientemente firme como para no desbordarse con demasiada facilidad.
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   Enrolle cuidadosamente cada filete apretando bien, metiendo los lados si es posible, para encerrar completamente el kajmak.

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   Prepare una estación de empanado: un plato con harina, un bol con huevos batidos y un plato con pan rallado.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de tener todos los ingredientes a mano antes de empezar a empanar.
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   Pase cada filete enrollado primero por la harina, luego sumérjalo en los huevos batidos y finalmente cúbralo completamente con pan rallado. Presione suavemente para asegurarse de que el pan rallado se adhiera bien.

   ⏱️ 5 minutes
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   Caliente suficiente aceite o manteca de cerdo en una sartén profunda o freidora hasta una profundidad de unos 2-3 cm a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero sin humear.

   💡 Consejos de Profesional: Una temperatura de alrededor de 170-180 °C (340-350 °F) es ideal.
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   Fría con cuidado los filetes empanados durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Si utiliza palillos, retírelos antes de servir.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 Consejos de Profesional: Fría en tandas para evitar llenar demasiado la sartén, lo que puede reducir la temperatura del aceite y resultar en filetes grasosos.
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   Escurra las Karađorđeva šnicla fritas sobre papel de cocina antes de servir.

   💡 Consejos de Profesional: Dejarlas escurrir ayuda a eliminar el exceso de aceite.