👨‍🍳 Instrucciones

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   En una cacerola, calienta la miel con el azúcar glas y las especias hasta que el azúcar se disuelva. Deja que la mezcla se enfríe un poco.

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   En un bol grande, combina la harina y la mezcla de miel enfriada. Amasa hasta que la masa se una y se despegue de los lados del bol.

   💡 Consejos de Profesional: La masa debe ser firme. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina; si está demasiado seca, una pizca más de miel o agua.
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   Envuelve la masa firmemente y déjala reposar en el refrigerador durante la noche (o al menos 4 horas).

   💡 Consejos de Profesional: Enfriar la masa hace que sea más fácil de extender finamente y que mantenga las impresiones.
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   Precalienta el horno a 280°C (535°F).

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   Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa muy finamente, hasta unos 2 mm de grosor.

   💡 Consejos de Profesional: Trabaja con una porción de la masa a la vez, manteniendo el resto refrigerado.
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   Pincela ligeramente tus sellos o moldes para galletas con aceite neutro. Presiona los moldes sobre la masa para crear los diseños.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de que la impresión sea clara y profunda.
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   Corta las formas de Tirggel o retira cuidadosamente la masa impresa de los moldes.

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   Hornea durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y las galletas estén firmes.

   💡 Consejos de Profesional: Vigílalas de cerca ya que se hornean muy rápido. Se pondrán firmes al enfriarse.
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   Deja que los Tirggel se enfríen completamente sobre una rejilla.

   💡 Consejos de Profesional: Se disfrutan mejor después de uno o dos días, permitiendo que los sabores se mezclen.