Wisconsin Butter Burgers(Hamburguesas de Mantequilla de Wisconsin)
Una hamburguesa rica y decadente, la Hamburguesa de Mantequilla de Wisconsin se caracteriza por una generosa porción de mantequilla derretida sobre la carne durante la cocción, a menudo servida en un pan tostado con los acompañamientos clásicos de una hamburguesa. Es una especialidad regional opulenta que resalta la herencia láctea de Wisconsin.
🧂 Ingredientes
- 1.5 lbs Carne de res molida(Se recomienda una mezcla 80/20)
- 1 tsp Sal
- 1/2 tsp Pimienta negra
- 4 tbsp Mantequilla sin sal(dividida en 4 trozos)
- 4 each Panes para hamburguesa(tostados)
- to taste Acompañamientos opcionales(ej. lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, queso)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Divide la carne molida en 4 porciones iguales y dales forma suavemente a las hamburguesas, de aproximadamente 2 cm de grosor. No manipules demasiado la carne.
💡 Consejos de Profesional: Hacer una ligera hendidura en el centro de cada hamburguesa ayuda a evitar que se inflen. - 2
Sazona ambos lados de las hamburguesas generosamente con sal y pimienta.
- 3
Calienta una sartén de hierro fundido o una plancha a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas en la sartén caliente.
💡 Consejos de Profesional: Una sartén caliente es clave para un buen sellado. - 4
Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado para un punto medio-poco hecho, ajustando el tiempo para el punto deseado.
💡 Consejos de Profesional: Evita presionar las hamburguesas mientras se cocinan, ya que esto exprime los jugos. - 5
Durante los últimos 1-2 minutos de cocción, coloca una cucharada de mantequilla encima de cada hamburguesa.
💡 Consejos de Profesional: Deja que la mantequilla se derrita y cubra la hamburguesa. - 6
Retira las hamburguesas de la sartén y déjalas reposar uno o dos minutos.
- 7
Arma las hamburguesas en los panes tostados con tus acompañamientos favoritos. Sirve inmediatamente.
💡 Consejos de Profesional: Tostar los panes añade textura y evita que se pongan blandos.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Usa carne de res molida de buena calidad con un contenido de grasa decente para darle sabor y jugosidad.
- ✓No cocines demasiado las hamburguesas; deben permanecer jugosas.
- ✓Experimenta con diferentes tipos de queso para derretir sobre la hamburguesa con mantequilla.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una loncha de queso suizo sobre la hamburguesa con mantequilla.
- Incorpora cebolla finamente picada a la mezcla de carne molida antes de formar las hamburguesas.
- Sirve en un pan brioche para una experiencia aún más rica.