👨‍🍳 Instructions

1. 1

   Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

   💡 Conseils de pro: Le rinçage élimine l'excès d'amidon, empêchant le riz de devenir collant.
2. 2

   Dans une casserole moyenne, mélangez le riz rincé, le lait de coco, l'eau, le sel et la cannelle moulue.

   💡 Conseils de pro: Assurez-vous que le riz est uniformément recouvert de liquide.
3. 3

   Portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez hermétiquement la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.

   ⏱️ 20 minutes
4. 4

   Retirez la casserole du feu et laissez reposer, couverte, pendant 10 minutes. Cela permet au riz de cuire à la vapeur et de devenir moelleux.

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   Pendant que le riz repose, préparez la papaye. Coupez la moitié de la papaye en petits dés et écrasez l'autre moitié. Cela crée une texture variée dans le plat final.

   💡 Conseils de pro: Utiliser de la papaye coupée en dés et de la papaye écrasée ajoute un attrait visuel et un contraste de texture.
6. 6

   Égrenez le riz cuit à l'aide d'une fourchette. Incorporez délicatement la papaye coupée en dés et la papaye écrasée.

   💡 Conseils de pro: Soyez délicat lors de l'incorporation de la papaye pour éviter de trop défaire le riz.
7. 7

   Servez chaud en accompagnement ou en dessert léger.

   💡 Conseils de pro: Peut également être servi froid.