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Armenian Lavash Rolls with Cheese(Rouleaux Arméniens au Lavash et Fromage)

Name: Armenian Lavash Rolls with Cheese
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT5 minutes
Total time: PT20 minutes
Yield: 8
Cuisine: Armenia
Ingredients: 4 sheets Pain lavash (grand, fin); 200 g Fromage feta (émietté); 100 g Fromage à la crème (ramolli); 1/4 cup Aneth frais (finement ciselé); 1/4 cup Persil frais (finement ciselé); 1/2 teaspoon Poudre d'ail; 1/4 teaspoon Poivre noir (fraîchement moulu); 2 tablespoons Beurre (fondu, pour badigeonner)

Des rouleaux simples mais délicieux, réalisés avec du pain lavash arménien fin, garnis d'un mélange savoureux de fromage et d'herbes. Parfaits pour un en-cas, une entrée ou dans le cadre d'un plateau de mezze.

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson5 minutes

Temps total20 minutes

Portions8

DifficultéEasy

Original· Feb 8

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Armenian Lavash Rolls with Cheese - Armenia traditional dish

🧂 Ingrédients

4 sheets Pain lavash(grand, fin)
200 g Fromage feta(émietté)
100 g Fromage à la crème(ramolli)
1/4 cup Aneth frais(finement ciselé)
1/4 cup Persil frais(finement ciselé)
1/2 teaspoon Poudre d'ail
1/4 teaspoon Poivre noir(fraîchement moulu)
2 tablespoons Beurre(fondu, pour badigeonner)

👨‍🍳 Instructions

1
Dans un bol moyen, mélangez le fromage feta émietté, le fromage à la crème ramolli, l'aneth ciselé, le persil ciselé, la poudre d'ail et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
2
Déposez une feuille de pain lavash à plat sur une surface propre. Étalez environ un quart du mélange de fromage uniformément sur le lavash, en laissant une petite bordure sur les bords.
3
Roulez délicatement le pain lavash en serrant, en commençant par un bord.
4
Répétez l'opération avec les feuilles de lavash et le mélange de fromage restants.
5
Badigeonnez l'extérieur de chaque rouleau avec du beurre fondu.
6
Chauffez une poêle antiadhésive ou une plancha à feu moyen. Placez les rouleaux de lavash, côté couture vers le bas, et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
7
Retirez de la poêle, laissez refroidir une minute, puis coupez en bouchées et servez.

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💡 Conseils de pro

✓Assurez-vous que le fromage à la crème est bien ramolli pour faciliter l'étalement.
✓Ne remplissez pas trop le lavash, sinon il sera difficile à rouler.
✓Si vous n'avez pas de beurre, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive pour badigeonner.

✨ Idées de variations

Inspiration pour votre propre version de cette recette

Ajoutez des tomates séchées coupées finement ou des olives au mélange de fromage.
Incorporez une pincée de flocons de piment rouge pour une version épicée.
Utilisez une combinaison différente de fromages, comme de la mozzarella et du cheddar.