👨‍🍳 Instructions

1. 1

   Préparez la pâte à pancakes : Fouettez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, fouettez le lait et les œufs. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en fouettant jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

   💡 Conseils de pro: Laissez reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes pour des pancakes plus moelleux.
2. 2

   Préparez la garniture de viande : Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez la viande hachée et faites cuire en la défaisant à la cuillère jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporez l'ail haché, le sel, le poivre et l'aneth haché. Faites cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Égouttez l'excès de graisse.

3. 3

   Faites cuire les pancakes : Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Versez environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte dans la poêle, en la faisant tourner pour bien couvrir le fond. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répétez avec le reste de la pâte, en empilant les pancakes cuits.

4. 4

   Assemblez les pancakes : Étalez un pancake à plat. Déposez environ 2 à 3 cuillères à soupe de garniture de viande sur une moitié du pancake. Pliez l'autre moitié par-dessus pour former un demi-cercle, ou roulez-le comme une crêpe. Répétez avec les pancakes et la garniture restants.

   💡 Conseils de pro: Vous pouvez également couper les pancakes en lanières et les mélanger à la garniture pour une présentation différente.
5. 5

   Servez : Disposez les pancakes farcis sur un plat de service. Servez chaud, garni d'une cuillère de crème aigre.

   💡 Conseils de pro: Ils peuvent également être légèrement poêlés à nouveau après avoir été farcis pour un extérieur plus croustillant.