Recettes→Finland→Finnish Herring and Potato Cakes

Finnish Herring and Potato Cakes(Galettes de hareng et de pommes de terre à la finlandaise)

Name: Finnish Herring and Potato Cakes
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT15 minutes
Total time: PT35 minutes
Yield: 4
Cuisine: Finland
Ingredients: 500 g Pommes de terre (pelées et bouillies jusqu'à tendreté); 150 g Hareng mariné (finement haché); 1 large Œuf; 3 tbsp Farine tout usage; 2 tbsp Aneth frais (haché); 0.5 tsp Sel; 0.25 tsp Poivre noir; 2-3 tbsp Beurre ou huile (pour la friture)

Silli-Perunapihvit

Des galettes savoureuses et consistantes à base de purée de pommes de terre et de hareng mariné finement haché, poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une délicieuse façon de déguster les saveurs traditionnelles finlandaises.

Temps de préparation20 minutes

Temps de cuisson15 minutes

Temps total35 minutes

Portions4

DifficultéMedium

Original· Feb 8

Créez votre version

Finnish Herring and Potato Cakes - Finland traditional dish

🧂 Ingrédients

👨‍🍳 Instructions

1
Écrasez les pommes de terre bouillies jusqu'à obtenir une purée lisse. Laissez-les refroidir légèrement.
💡 Conseils de pro: Assurez-vous qu'il ne reste aucun grumeau pour une meilleure texture.
2
Dans un bol, mélangez la purée de pommes de terre, le hareng mariné haché, l'œuf, la farine, l'aneth frais, le sel et le poivre.
💡 Conseils de pro: Mélangez délicatement pour éviter de trop travailler les ingrédients.
3
Formez le mélange en petites galettes ou pâtés aplatis.
4
Faites chauffer le beurre ou l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
5
Placez délicatement les galettes de pommes de terre et de hareng dans la poêle chaude et faites-les frire environ 4 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes.
💡 Conseils de pro: Ne surchargez pas la poêle ; faites cuire en plusieurs fois si nécessaire.
6
Servez chaud, peut-être avec une cuillerée de crème aigre ou une salade fraîche.

Suivre votre historique de cuisine

💡 Conseils de pro

✓Utilisez du hareng mariné de bonne qualité pour une meilleure saveur.
✓Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
✓Ces galettes peuvent être préparées à l'avance et réchauffées.

✨ Idées de variations

Inspiration pour votre propre version de cette recette

Ajoutez de l'oignon rouge finement haché pour plus de piquant.
Incorporez une pincée de graines de carvi pour une touche finlandaise classique.
Servez avec une sauce au citron et à l'aneth.