Birchermüesli Overnight Oats(Overnight Oats façon Bircher)
Un petit-déjeuner sain et copieux, inventé par le médecin suisse Maximilian Bircher-Benner, composé de flocons d'avoine trempés dans un liquide avec des fruits et des noix. Cette version est préparée la veille pour un repas matinal pratique.
🧂 Ingrédients
- 100 g Flocons d'avoine
- 150 ml Lait(végétal ou de vache)
- 100 g Yaourt(nature ou grec)
- 1 medium Pomme(râpée)
- 1 tsp Jus de citron
- 1-2 tbsp Miel ou sirop d'érable(au goût)
- 30 g Noix hachées(par exemple, amandes, noisettes, noix)
- 50 g Fruits rouges frais(pour servir)
👨🍳 Instructions
- 1
Dans un bol ou un bocal, mélangez les flocons d'avoine, le lait et le yaourt. Remuez bien.
- 2
Ajoutez la pomme râpée et le jus de citron. Mélangez pour combiner et éviter que la pomme ne brunisse.
- 3
Incorporez le miel ou le sirop d'érable pour sucrer selon votre préférence.
- 4
Couvrez le bol ou le bocal et réfrigérez toute une nuit (ou pendant au moins 6 heures).
- 5
Le matin, remuez le mélange. S'il est trop épais, ajoutez un peu plus de lait.
- 6
Servez garni de noix hachées et de fruits rouges frais.
💡 Conseils de pro
- ✓Utilisez des flocons d'avoine gros pour une texture plus ferme, ou des flocons d'avoine instantanés pour une consistance plus douce.
- ✓Ajustez le sucré à votre goût. Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle ou de muscade.
- ✓Expérimentez avec différents fruits comme de la poire râpée, des dattes finement hachées ou un filet de compote de fruits.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia pour plus d'épaisseur et de nutriments.
- Incorporez une cuillère à café d'extrait de vanille pour plus de saveur.
- Garnissez d'une cuillère de confiture ou d'une pincée de granola.