👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक कड़ाही या बड़े पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पोर्क डालने से पहले पैन को अच्छी तरह गरम कर लें।
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   कटे हुए पोर्क बेली डालें और सुनहरा भूरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें। पोर्क को पैन से निकालकर अलग रख दें, और फैट को पैन में ही रहने दें।

3. 3

   पैन में बचे हुए फैट में बारीक कटा लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। लगभग 30 सेकंड तक सुगंधित होने तक भूनें।

4. 4

   कटे हुए प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनें।

5. 5

   हरी मिर्च और कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर के गलने तक, लगभग 3-5 मिनट और पकाएं।

6. 6

   भुने हुए पोर्क बेली को वापस पैन में डालें। सोया सॉस और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक से सीज़निंग समायोजित करें।
7. 7

   ढककर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं और पोर्क नरम हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि मिश्रण बहुत सूखा हो जाए तो थोड़ा पानी डालें।
8. 8

   परोसने से पहले ताज़ी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: भूटानी लाल चावल के साथ गरमागरम परोसें।