👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   बीफ़ क्यूब्स को पेपर टॉवल से पोंछकर सुखा लें और नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

2. 2

   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। बीफ़ क्यूब्स को बैचों में भूरा करें, यह सुनिश्चित करें कि बर्तन ज़्यादा न भरे। भूने हुए बीफ़ को निकालकर अलग रख दें।

3. 3

   उसी बर्तन में कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालें। नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।

4. 4

   बारीक कटा हुआ लहसुन और अजी अमारिलो पेस्ट डालें। खुशबू आने तक 1-2 मिनट तक पकाएं।

5. 5

   कटे हुए टमाटर, जीरा और ओरिगेनो डालकर मिलाएं। टमाटरों को गलने के लिए, और 5 मिनट तक पकाएं।

6. 6

   भूने हुए बीफ़ को वापस बर्तन में डालें। बीफ़ शोरबा डालें, यह सुनिश्चित करें कि मांस ज़्यादातर ढक जाए। उबाल आने दें।

7. 7

   आंच को कम कर दें, बर्तन को ढक दें, और कम से कम 1 घंटे से 1 घंटे 30 मिनट तक या बीफ़ के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। कभी-कभी हिलाते रहें।

8. 8

   स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें। यदि सॉस बहुत पतला है, तो गाढ़ा करने के लिए आप इसे आखिरी 15-20 मिनट के लिए बिना ढके उबाल सकते हैं।

9. 9

   गरम परोसें, ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएं। इसे पारंपरिक रूप से चावल के साथ परोसा जाता है।