👨‍🍳 निर्देश

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   लकड़ी की सीखों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे जलें नहीं।

   💡 पेशेवर सुझाव: ग्रिलिंग के लिए लकड़ी की सीखों को भिगोना महत्वपूर्ण है।
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   एक कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ प्याज, सोया सॉस, नींबू का रस, वनस्पति तेल, काली मिर्च, जीरा और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। मैरिनेड बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि मैरिनेड की सभी सामग्री अच्छी तरह मिल गई है।
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   मैरिनेड में बीफ़ के क्यूब्स डालें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से कोट हो गया है। ढककर कम से कम 30 मिनट या गहरे स्वाद के लिए 2 घंटे तक फ्रिज में रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: मैरीनेट करने का समय स्वाद की तीव्रता को प्रभावित करता है।
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   तैयार सीखों पर मैरीनेट किए हुए बीफ़ क्यूब्स को पिरोएं, प्रत्येक टुकड़े के बीच थोड़ी जगह छोड़ दें ताकि वे समान रूप से पक सकें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सीखों को बहुत ज्यादा न भरें।
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   अपने ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर प्रीहीट करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: एक गर्म ग्रिल अच्छी सीरिंग सुनिश्चित करती है।
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   बीफ़ सीखों को प्रति साइड 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक बीफ़ आपकी इच्छित पकने की स्थिति (मध्यम-दुर्लभ से मध्यम को कोमलता के लिए अनुशंसित है) तक पक न जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: जलने से बचाने के लिए सीखों को बार-बार पलटें।
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   सीख कबाब को ग्रिल से उतारें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।