Butter Tarts with Pecans(मक्खन टार्ट्स पेकन के साथ)
कनाडा की अनोखी मीठी दावत: खस्ता पेस्ट्री के खोल में मक्खन, चीनी, सिरप और अंडे के गाढ़े, चिपचिपे मिश्रण से भरे छोटे टार्ट्स, जिन्हें यहाँ कुरकुरे पेकन के साथ बेहतर बनाया गया है।
🧂 सामग्री
- 1 roll पाई क्रस्ट आटा(बाजार से खरीदा हुआ या घर का बना)
- 1/2 cup मक्खन(पिघला हुआ)
- 1 cup ब्राउन शुगर(पैक्ड)
- 1/4 cup कॉर्न सिरप(या मेपल सिरप)
- 2 large अंडे(हल्के फेंटे हुए)
- 1 tsp वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 cup पेकन(कटे हुए)
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। 12 कप मफिन टिन को ग्रीस करें।
- 2
पाई क्रस्ट के आटे को बेलें और लगभग 4 इंच व्यास के 12 गोले काटें। हर गोले को मफिन कप में दबाकर एक टार्ट खोल बनाएं।
- 3
एक मध्यम कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर, कॉर्न सिरप (या मेपल सिरप), हल्के फेंटे हुए अंडे और वेनिला एक्सट्रेक्ट को अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
- 4
कटे हुए पेकन मिलाएं।
- 5
हर टार्ट खोल में मिश्रण को समान रूप से भरें, उन्हें लगभग दो-तिहाई तक भरें।
- 6
20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि पेस्ट्री सुनहरी भूरी न हो जाए और मिश्रण जम जाए और थोड़ा फूल जाए। बीच का हिस्सा अभी भी थोड़ा नरम हो सकता है।
- 7
मक्खन टार्ट्स को मफिन टिन में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, इससे पहले कि उन्हें सावधानी से वायर रैक पर निकालकर पूरी तरह से ठंडा करें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓कम बहने वाले मिश्रण के लिए, आप मिश्रण में 1-2 बड़े चम्मच मैदा मिला सकते हैं।
- ✓यदि टार्ट के खोल बहुत जल्दी भूरे होने लगें, तो आप उन्हें एल्यूमीनियम फॉयल से ढीला ढक सकते हैं।
- ✓सुनिश्चित करें कि आपके अंडे हल्के फेंटे हुए हों; ज़्यादा फेंटने से मिश्रण सख्त हो सकता है।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- पेकन को छोड़ दें और एक क्लासिक वेरिएशन के लिए किशमिश या सूखी क्रैनबेरी डालें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए मिश्रण में एक चुटकी दालचीनी या जायफल डालें।
- अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, कॉर्न सिरप के बजाय मेपल सिरप का उपयोग करें।