👨‍🍳 निर्देश

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   ब्रेड को भिगोएँ: ब्रेड के स्लाइस को एक कटोरे में रखें और उन पर फुल क्रीम दूध डालें। लगभग 10-15 मिनट तक नरम होने तक भिगो दें। पेस्ट बनाने के लिए कांटे या हाथों से ब्रेड और दूध के मिश्रण को मैश करें।

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   सुगंधित सामग्री को भूनें: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ प्याज, लाल शिमला मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। 5-7 मिनट तक नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।

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   सामग्री मिलाएं: भुनी हुई सब्जियों के साथ पैन में केकड़े का मांस (और वैकल्पिक झींगा) डालें। पैप्रिका, ओरिगैनो, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं। धीरे-धीरे चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं।

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   क्रीमी सामग्री डालें: मैश किया हुआ ब्रेड और दूध का मिश्रण और हैवी क्रीम डालकर मिलाएं। लगभग 5-7 मिनट तक लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर क्रीमी न हो जाए। आधा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालकर मिलाएं।

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   बेक करें: ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। केकड़े के मिश्रण को व्यक्तिगत ओवन-सुरक्षित रैमेकिन्स या एक बड़े बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से बचा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।

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   सुनहरा होने तक बेक करें और परोसें: 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर का हिस्सा सुनहरा भूरा और बुलबुले वाला न हो जाए। परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।