👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, बीफ के टुकड़े, नारियल का दूध, सोया सॉस, बारीक कटा हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक और कटे हुए प्याज को मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें। कम से कम 4 घंटे, या बेहतर होगा कि रात भर फ्रिज में मैरीनेट करें।

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   अपने ओवन को 150°C (300°F) पर प्रीहीट करें।

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   एक बड़े, गहरे ओवन-सुरक्षित बर्तन या डच ओवन को मुरझाए हुए केले के पत्तों से लाइन करें, यह सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप हों ताकि एक सील किया हुआ पैकेट बन सके। ऊपर के लिए कुछ पत्ते बचा लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: केले के पत्तों को कम लौ पर थोड़ी देर पास करके या गर्म पानी में डुबोकर नरम करें ताकि वे लचीले हो जाएं और फटने से बचें।
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   मैरीनेट किया हुआ बीफ और सारा मैरिनेड केले के पत्ते लगे बर्तन में डालें। तारो, कसावा और शकरकंद के टुकड़ों को बीफ के चारों ओर और ऊपर व्यवस्थित करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि जड़ वाली सब्जियों के टुकड़े बड़े हों ताकि वे लंबे समय तक पकने के दौरान टूटें नहीं।
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   सामग्री को बचाए हुए केले के पत्तों से ढक दें, फिर बर्तन को ढक्कन या भारी-भरकम एल्यूमीनियम फॉयल से कसकर ढक दें ताकि अच्छी सील बन जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: मुमु पकाने की विधि की नकल करते हुए भाप और नमी को फंसाने के लिए सील महत्वपूर्ण है।
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   बर्तन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 3 से 4 घंटे तक, या जब तक बीफ कांटे से आसानी से टूटने लायक नर्म न हो जाए और जड़ वाली सब्जियां नरम और पक न जाएं, तब तक पकाएं।

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   बर्तन को ओवन से सावधानी से निकालें। ढकने से पहले 15-20 मिनट तक आराम करने दें। सीधे बर्तन से गरमागरम परोसें, जिससे मेहमान बीफ और सब्जियों को स्वादिष्ट रस के साथ निकाल सकें।