👨‍🍳 निर्देश

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   मछली तैयार करें: सफेद मछली को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। यदि स्मोक्ड मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे भी तोड़ लें।

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   आटा बनाएं: एक बड़े कटोरे में, मैदा, 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालते हुए तब तक मिलाएं जब तक कि एक firm लेकिन pliable आटा न बन जाए। 5-7 मिनट तक चिकना होने तक गूंथें। ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

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   प्याज और लहसुन की चटनी तैयार करें: एक पैन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। आधे कटे हुए प्याज और पिसे हुए लहसुन डालें। नरम और हल्के भूरे होने तक भूनें।

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   पैन में टोमैटो पेस्ट, मिर्च पाउडर, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं। यदि स्मोक्ड मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे अब डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। अलग रख दें।

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   बीन्स टॉपिंग (वैकल्पिक) तैयार करें: एक अलग पैन में, 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। बचे हुए कटे हुए प्याज डालें और नरम होने तक भूनें। धोए हुए और छाने हुए बीन्स, 0.5 छोटा चम्मच नमक डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। 5 मिनट तक पकाएं।

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   फिश केक्स बनाएं: आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें। प्रत्येक हिस्से को एक डिस्क में चपटा करें। बीच में थोड़ी सी तोड़ी हुई मछली रखें, फिर भरने को ढकने के लिए आटे को मोड़ें, और इसे एक सपाट केक का आकार दें। सुनिश्चित करें कि किनारे सील हों।

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   फिश केक्स तलें: एक फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज आंच पर बचा हुआ वनस्पति तेल गरम करें। फिश केक्स को धीरे-धीरे गरम तेल में डालें, पैन को ज्यादा न भरें। प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक, सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पकने तक तलें।

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   परोसें: फिश केक्स को पेपर टॉवल पर निकाल लें। गरम प्याज और लहसुन की चटनी, और वैकल्पिक बीन्स टॉपिंग के साथ गरम परोसें।