👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बेक करने से पहले ओवन को पूरी तरह से प्रीहीट करना सुनिश्चित करें।
2. 2

   एक बड़े कटोरे में, पिसा हुआ पोर्क, कटा हुआ हैम, धोया हुआ चावल, कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन, पैपरिका, मारजोरम, नमक और काली मिर्च मिलाएं। भरावन बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: स्वाद चखें और आवश्यकतानुसार सीज़निंग समायोजित करें।
3. 3

   तैयार शिमला मिर्च को मांस के मिश्रण से समान रूप से भरें। बहुत कसकर न भरें, क्योंकि चावल फैलेंगे।

   💡 पेशेवर सुझाव: भरावन को बाहर गिरने से बचाने के लिए ऊपर थोड़ी जगह छोड़ दें।
4. 4

   बेकिंग डिश में, कटे हुए टमाटर, टोमेटो पेस्ट, सब्जी का शोरबा और जैतून का तेल मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: शिमला मिर्च को ठीक से रखने के लिए पर्याप्त बड़ी डिश का उपयोग करें।
5. 5

   भरवां शिमला मिर्च को बेकिंग डिश में सीधा रखें। शिमला मिर्च के चारों ओर टमाटर की सॉस डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सॉस शिमला मिर्च के किनारों से लगभग आधे रास्ते तक आनी चाहिए।
6. 6

   बेकिंग डिश को फॉयल से ढक दें और 30 मिनट तक बेक करें। फॉयल हटा दें और 15 मिनट और बेक करें, या जब तक शिमला मिर्च नरम न हो जाए और भरावन पक न जाए।

   ⏱️ 45 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: कांटे से शिमला मिर्च को छेदकर पकने की जांच करें।