👨‍🍳 निर्देश

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   क्रेप्स तैयार करें: अंडे, दूध, मैदा और एक चुटकी नमक को तब तक फेंटें जब तक वे चिकने न हो जाएं। 15 मिनट के लिए रख दें। हल्के तेल लगे क्रेप पैन या कड़ाही को गरम करें और लगभग 1/4 कप बैटर डालें, पैन को घुमाकर तले में फैलाएं। दोनों तरफ से 1-2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। बचे हुए बैटर के साथ दोहराएं।

   ⏱️ 20 minutes
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   भरने के लिए: एक बड़े कड़ाही या बर्तन में मध्यम आंच पर तेल या चरबी गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और पारदर्शी होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

   ⏱️ 7 minutes
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   क्यूब्स में कटे मांस को डालें और चारों तरफ से भूनें। मीठी और तीखी पपरिका, कटे हुए टमाटर और हरी शिमला मिर्च डालकर मिलाएं। 5 मिनट और पकाएं।

   ⏱️ 5 minutes
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   मांस के मिश्रण पर एक बड़ा चम्मच मैदा छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे चिकन शोरबा डालें, गांठों से बचने के लिए लगातार चलाते रहें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें, ढक दें, और 20-25 मिनट तक या मांस के नरम होने तक पकाएं।

   ⏱️ 30 minutes
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   मांस के मिश्रण में आधा खट्टा क्रीम मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें।

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   हॉर्टोबैगी पालाचिन्टा को असेंबल करें: एक क्रेप को समतल रखें। क्रेप के एक आधे हिस्से पर मांस का भरावन उदारतापूर्वक डालें। दूसरे आधे हिस्से को मोड़कर अर्ध-चंद्राकार आकार बनाएं, या इसे रोल करें।

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   भरे हुए क्रेप्स को एक बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें। ऊपर से बाकी खट्टा क्रीम डालें और वैकल्पिक रूप से पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 10-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे गरम न हो जाएं और खट्टा क्रीम हल्का सुनहरा न हो जाए।

   ⏱️ 15 minutes