👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। जीरा, इलायची की फली, लौंग और दालचीनी की छड़ी डालें। लगभग 30 सेकंड तक सुगंधित होने तक भूनें।

2. 2

   कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8-10 मिनट तक भूनें।

3. 3

   पिसा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, एक मिनट और सुगंधित होने तक भूनें।

4. 4

   बीफ या चिकन के टुकड़े डालें और सभी तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।

5. 5

   कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

6. 6

   पुलाव मसाला डालें और मांस और सब्जियों पर अच्छी तरह से लगने तक अच्छी तरह मिलाएं। लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।

7. 7

   पानी या बीफ शोरबा डालें और उबाल लें। स्वादानुसार नमक डालें।

8. 8

   बर्तन में धोए हुए और पानी निकाले हुए बासमती चावल डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

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   बर्तन को ढक दें, आंच को कम कर दें, और 20-25 मिनट तक या चावल पकने और सारा पानी सोख जाने तक उबलने दें। इस दौरान हिलाने से बचें।

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    पक जाने पर, पुलाव को ढका हुआ, 5-10 मिनट के लिए रखा रहने दें। परोसने से पहले कांटे से चावल को धीरे से फूला लें। ताज़े हरे धनिये से सजाएँ।