👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ बीफ़, बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन, अंडा, ब्रेडक्रम्ब्स और दूध (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि प्याज बहुत बारीक कटा हुआ हो ताकि वह अच्छी तरह मिल जाए।
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   मिश्रण को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। सभी सामग्री समान रूप से वितरित होने तक अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: बहुत ज़्यादा न मिलाएं, क्योंकि इससे पैटीज़ सख्त हो सकती हैं।
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   मिश्रण को बराबर भागों में बाँट लें और उन्हें लगभग 1.5-2 सेमी मोटी, अंडाकार या गोल पैटीज़ का आकार दें।

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   एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर वनस्पति तेल गरम करें।

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   पैटीज़ को गरम कड़ाही में सावधानी से रखें, यह सुनिश्चित करें कि कड़ाही में ज़्यादा भीड़ न हो। प्रति साइड लगभग 5-7 मिनट तक या भूरा होने और पकने तक पकाएँ।

   💡 पेशेवर सुझाव: जलने से बचाने के लिए आँच को समायोजित करें। यदि आवश्यक हो तो बैचों में पकाएँ।
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   पैटीज़ को कड़ाही से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।