Monaco Lemon-Herb Crusted Fish(मोनैको लेमन-हर्ब क्रस्टेड फिश)
एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें ताज़ी सफेद मछली को नींबू के छिलके, जड़ी-बूटियों और ब्रेडक्रंब के एक ताज़े क्रस्ट में लपेटा गया है, जिसे पूरी तरह से बेक किया गया है।
🧂 सामग्री
- 4 x 150g सफेद मछली के फिलेट(जैसे सी बास, कॉड, या स्नैपर)
- 2 tbsp जैतून का तेल
- 100 g ब्रेडक्रंब(पैनको या सामान्य)
- 1 tbsp नींबू का छिलका
- 2 tbsp ताज़ा पार्सले(बारीक कटा हुआ)
- 1 tsp ताज़ा थाइम(बारीक कटा हुआ)
- 1 clove लहसुन(बारीक कटा हुआ)
- to taste नमक
- to taste काली मिर्च
- for serving नींबू के टुकड़े
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
- 2
मछली के फिलेट को पेपर टॉवल से सुखाएं। मछली के दोनों तरफ जैतून के तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- 3
एक छोटी कटोरी में, ब्रेडक्रंब, नींबू का छिलका, कटा हुआ पार्सले, थाइम और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
ब्रेडक्रंब मिश्रण को प्रत्येक मछली फिलेट के ऊपर समान रूप से दबाएं, एक क्रस्ट बनाएं।
- 5
क्रस्टेड मछली फिलेट को तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
- 6
12-18 मिनट तक बेक करें, फिलेट की मोटाई के आधार पर, या जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए और कांटे से आसानी से परतदार न हो जाए, और क्रस्ट सुनहरा भूरा हो जाए।
- 7
नींबू के टुकड़ों के साथ तुरंत परोसें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓सर्वोत्तम स्वाद के लिए सुनिश्चित करें कि मछली ताज़ी हो।
- ✓मछली को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि यह सूखी हो सकती है।
- ✓आप थोड़े से मसाले के लिए ब्रेडक्रंब मिश्रण में लाल मिर्च के फ्लेक्स की एक चुटकी मिला सकते हैं।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अन्य ताज़ी जड़ी-बूटियों जैसे डिल या चाइव्स का उपयोग करें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए ब्रेडक्रंब मिश्रण में एक बड़ा चम्मच कसा हुआ पार्मेज़ान चीज़ मिलाएं।
- स्टीम्ड सब्जियों या हल्की सलाद के बिस्तर पर परोसें।