Sopa de Pescado con Verduras(सब्जियों के साथ फिश सूप)
ताज़ी सब्जियों और नर्म मछली से भरा यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट निकारागुआन फिश सूप है, जो एक आरामदायक और सेहतमंद भोजन प्रदान करता है।
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🧂 सामग्री
- 1.5 lbs सफेद मछली के फ़िलेट (जैसे कॉड या तिलापिया)
- 6 cups पानी या फिश स्टॉक
- 1 large प्याज(कटा हुआ)
- 2 अजवाइन की डंठल(कटी हुई)
- 2 गाजर(कटी हुई)
- 1 हरी शिमला मिर्च(कटी हुई)
- 2 टमाटर(कटे हुए)
- 3 लहसुन की कलियाँ(बारीक कटा हुआ)
- 1/4 cup धनिया पत्ती(कटा हुआ)
- 1 नींबू(रस निकाला हुआ)
- to taste नमक
- to taste काली मिर्च
- 2 tbsp वनस्पति तेल
👨🍳 निर्देश
- 1
एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज, अजवाइन, गाजर और हरी शिमला मिर्च डालें। 5-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
- 2
बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।
- 3
पानी या फिश स्टॉक डालें और उबाल लें। कटे हुए टमाटर डालें।
💡 पेशेवर सुझाव: फिश स्टॉक का उपयोग करने से स्वाद और भी गहरा होगा। - 4
मछली के फ़िलेट को बर्तन में डालें। आंच को कम कर दें, ढक दें और मछली के पूरी तरह पक जाने और आसानी से परतदार होने तक, लगभग 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
💡 पेशेवर सुझाव: मछली को ज़्यादा न पकाएं। - 5
कटी हुई धनिया पत्ती और नींबू का रस मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
💡 पेशेवर सुझाव: ताज़गी भरे स्वाद के लिए और धनिया पत्ती डालें। - 6
गरम परोसें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓अधिक क्रीमी सूप के लिए, आप पकाने के अंत में थोड़ा दूध या नारियल का दूध डाल सकते हैं।
- ✓आलू या तोरी जैसी अन्य सब्जियां डालने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
- ✓अंत में ताज़े नींबू के रस की कुछ बूंदें स्वाद को और बढ़ा देती हैं।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अधिक स्वादिष्ट सीफूड सूप के लिए झींगा या अन्य समुद्री भोजन डालें।
- अतिरिक्त सुगंध के लिए धीमी आंच पर पकाते समय तेज पत्ता शामिल करें।