👨‍🍳 निर्देश

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   एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, धनिया की जड़ें, लहसुन, अदरक और सफेद मिर्च मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा तेल डालकर पेस्ट बना लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि पेस्ट चिकना हो लेकिन बहुत पतला न हो।
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   पेस्ट को ऑयस्टर सॉस, लाइट सोया सॉस, तिल के तेल और चीनी के साथ मिलाएं। चिकन के टुकड़े डालें और कम से कम 3-4 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

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   पांदन पत्तियों को धोकर 10-12 इंच लंबा काट लें। मैरीनेट किए हुए चिकन के हर टुकड़े को पांदन पत्ती में सुरक्षित रूप से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिकन का कुछ हिस्सा दिखाई दे।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि पत्तियां ठीक से न लपेटें तो आप उन्हें टूथपिक से सुरक्षित कर सकते हैं।
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   एक गहरे पैन या कड़ाही में मूंगफली का तेल मध्यम-तेज आंच पर चमकीला होने तक गरम करें।

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   पांदन में लिपटे चिकन के टुकड़ों को लगभग 10-12 मिनट तक सावधानी से तलें, कभी-कभी पलटते रहें, जब तक कि पत्तियां कुरकुरी न हो जाएं और चिकन पूरी तरह से पक न जाए।

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   चिकन को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गरम परोसें।