👨‍🍳 निर्देश

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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। 9x13 इंच की बेकिंग डिश को ग्रीस करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि बेकिंग डिश अच्छी तरह से चिकनाईयुक्त हो ताकि चिपके नहीं।
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   भरने के लिए: एक पैन में, मध्यम आंच पर अन्नाट्टो तेल गरम करें। कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन को नरम होने तक भूनें।

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   कटे हुए पके चिकन, कटे हुए धनिया पत्ती और चिकन स्टॉक को पैन में डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। 5 मिनट तक उबालें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: आप बचे हुए पके चिकन का उपयोग कर सकते हैं या इस रेसिपी के लिए विशेष रूप से चिकन ब्रेस्ट उबाल सकते हैं।
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   कॉर्न बैटर के लिए: एक ब्लेंडर में, मक्के के दाने, दूध, पिघला हुआ मक्खन, चीनी और नमक मिलाएं। ज्यादातर स्मूथ होने तक ब्लेंड करें, यदि चाहें तो थोड़ी बनावट छोड़ दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि ताज़े मक्के का उपयोग कर रहे हैं, तो ब्लेंड करने योग्य स्थिरता प्राप्त करने के लिए आपको थोड़ा और दूध डालना पड़ सकता है।
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   ब्लेंड किए हुए मक्के के मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें। बेकिंग पाउडर मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: बेकिंग पाउडर डालने के बाद ज्यादा न मिलाएं।
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   तैयार बेकिंग डिश में आधा कॉर्न बैटर डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से फैलाएं।
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   चिकन भरने को कॉर्न बैटर के ऊपर समान रूप से चम्मच से फैलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: किनारों के चारों ओर एक छोटा सा किनारा छोड़ दें ताकि भरावन बाहर न निकले।
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   बाकी बचा हुआ कॉर्न बैटर चिकन भरने के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ढक जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: भरावन को ढकने के लिए धीरे से फैलाएं।
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   50-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले और ऊपर का हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: बीच का हिस्सा फर्म और सेट होना चाहिए।
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    परोसने और काटने से पहले पेस्टल डे मिलो को कम से कम 15 मिनट तक ठंडा होने दें। यह इसे ठीक से सेट होने में मदद करता है।