👨‍🍳 निर्देश

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   ओवन को 190°C (375°F) पर प्रीहीट करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिकन डालने से पहले ओवन को पूरी तरह से प्रीहीट सुनिश्चित करें।
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   चिकन के टुकड़ों पर नमक, काली मिर्च, चिकन मसाला, स्मोक्ड पेपरिका और जायफल डालकर अच्छी तरह सीज़न करें। सुनिश्चित करें कि सभी टुकड़े अच्छी तरह से कोट हो गए हों।

   💡 पेशेवर सुझाव: बेहतर स्वाद के लिए चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
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   सीज़न किए हुए चिकन को बेकिंग शीट पर रखे हुए बेकिंग रैक पर रखें। 40 मिनट तक या जब तक चिकन पक न जाए और हल्का भूरा न हो जाए, तब तक रोस्ट करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह प्रारंभिक रोस्टिंग अन्य सामग्री के साथ मिलाने से पहले कुछ वसा निकालने और चिकन को पकाने में मदद करती है।
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   चिकन रोस्ट होते समय, सब्जियों को तैयार करें: शिमला मिर्च को काटें, खीरे को डाइस करें, और हरे प्याज को काटें। प्याज को भूनने के लिए स्लाइस करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से काटना और डाइस करना अंतिम व्यंजन में समान रूप से पकने और वितरित होने को सुनिश्चित करता है।
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   एक ग्रिल पैन को मध्यम आंच पर गरम करें। स्लाइस किए हुए प्याज के आधे हिस्सों को ग्रिल पैन पर हल्का भूनें ताकि धुएँ का स्वाद आए, फिर अलग रख दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: प्याज को भूनने से व्यंजन पर हावी हुए बिना हल्का धुएँ जैसा स्वाद आता है।
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   चिकन रोस्ट होने के बाद, उसे थोड़ा ठंडा होने दें। चिकन को डी-बोन करें और छोटे, बाइट-साइज़ के टुकड़ों में काट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: हड्डी निकालने से व्यंजन खाने में आसान हो जाता है और अन्य सामग्री के साथ बेहतर मिश्रण की अनुमति मिलती है।
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   एक बड़े कटोरे में, बाइट-साइज़ के चिकन के टुकड़ों को कटी हुई शिमला मिर्च, डाइस किए हुए खीरे, कटे हुए हरे प्याज और भुने हुए प्याज के साथ मिलाएं। मेयोनीज़, सरसों, रोज़मेरी, अजवायन और चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सर्वोत्तम स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली मेयोनीज़ का उपयोग करें।
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   सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चिकन और सब्जियां मेयोनीज़ मिश्रण से अच्छी तरह कोट न हो जाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: हर एक बाइट में लगातार स्वाद के लिए मेयोनीज़ ड्रेसिंग के समान वितरण सुनिश्चित करें।
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   एक नए कटोरे को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें। चिकन और सब्जी मिश्रण को लाइन किए हुए कटोरे में रखें। मिश्रण को पार्चमेंट पेपर से कसकर लपेटें, फिर पार्चमेंट पेपर की एक और शीट से लपेटें, और अंत में एल्यूमीनियम फ़ॉइल से लपेटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: डबल रैपिंग मिश्रण को नम रखने में मदद करती है और दूसरे बेक के दौरान सूखने से रोकती है।
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    रैप किए हुए मिश्रण को वापस बेकिंग शीट पर रखें और प्रीहीटेड ओवन में 180°C (350°F) पर और 30 मिनट के लिए बेक करें।

    💡 पेशेवर सुझाव: यह दूसरा बेक स्वादों को एक साथ मिलाने की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि सब कुछ अच्छी तरह गरम हो गया है।
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    ओवन से निकालें, सावधानी से खोलें, और गरम परोसें।

    💡 पेशेवर सुझाव: पोउलेट मेयो को अक्सर तले हुए प्लांटैन, चावल या फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।